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Bienvenue au

CAPRA PARC !

Elevage Pastoral de Capra Corsa (chèvres Corses) situé sur les hauteurs de la Plaine Oriental en Corse, nous avons souhaité une ferme en harmonie avec la Nature ou les hommes, les animaux, chèvres, chiens, chevaux, chats vivent en cohésion avec leur environnement.

La Chèvre Corse, je l'ai dans la tête -et dans le coeur- depuis que je suis gamine. Puis ado, je photographiais les troupeaux tandis que d'autres se préoccupaient de leurs amourettes adolescentes.

Le pastoralisme, c'est une façon d'élever, qui consiste à laisser le troupeau de nourrir quasi en totalité de ce qu'il peut trouver sur son territoire, les chèvres se déplacent donc toutes la journée et toute l'année sur ce que l'on appelle des "parcours" : cette nourriture, ce terroir atypique, elles seules savent le valoriser ainsi pour produire un fromage au goût unique d'une qualité incomparable.

C'est aussi par soucis de bien-être que nos chèvres sortent tous les jours, quasiment par tous les temps, cette race rustique s'adaptent aux conditions climatiques, et aux terrains accidentés.

 

Nous sommes certifiés Agriculture Biologique depuis Aout 2017.

Pour faire partager nos valeurs et notre amour de la nature et des animaux nous proposons un accueil à la ferme et des activités de ferme pédagogique.

Bonne visite sur notre site !

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NOS 

PRODUITS

Où trouver nos produits :

D'Avril à Septembre - Retrouvez moi :

Tous les mercredis matin :

Marché de producteurs de Ghisonaccia

(Devant le stade)

Tous les dimanches matin :

Marché Couvert de Poggio Mezzana

(Halle au bord de la Nationale)

Aux magasins Bio "La Roulotte" de Valle Di Campoloro et Furiani

- FROMAGE FRAIS BIO

 

Fromage de chèvre frais issu du lait de nos chèvres Corses. Plusieurs formats disponibles suivant la saison et la production.

Petit format : 4,5€ (200g environ)

Grand format : 9€ (700g environ)

- FROMAGE AFFINE BIO

Fromage de chèvre affiné issu du lait de nos chèvres Corses. Plusieurs formats et stades d'affinages possibles en fonction de la saison et de la production.

Petit format : 5€ (130g environ)

Grand format : 10€ (450g environ)

- TOMME BIO

 

Tomme de chèvre affinée issue du lait de nos chèvres Corses. Un affinage long et maîtrisé pour donner à nos tommes une saveur unique !

1/4 de tomme : 12€ (250g environ)

Tomme entière : 40€ (1kg environ)

 
 

En tant que produits fermiers au lait cru, la saveur, la texture et l'apparence de nos fromages peuvent changer au cours de la saison, en fonction de ce que nos chèvres mangent tout au long de l'année, tout simplement !

- CABRI BIO

 

Cabri Bio sous vide entier ou découpé disponible pour Pâques uniquement sur réservation.

15 à 18€/kg suivant prestation de découpe

NOS 

ACTIVITES

Nous sommes avant tout une exploitation agricole ayant pour activité principale l'élevage de chèvres Corses et la transformation fromagère en vue de proposer nos produits à la vente.

 

Cependant il nous semble important aujourd'hui de faire partager cette passion qui nous anime et notre vision de l'élevage pastoral tel qu'il devrait être plus souvent pratiqué !

Nos chèvres sont en parcours toute l'année, la richesse pastorale de l’île leur permet de se nourrir à l'année de la façon la plus naturelle qui soit.

Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir ce mode d'élevage pastoral, venant à la rencontre des bergers et de leurs chèvres, visiter la bergerie ou encore vous essayer à la traite manuelle, une activité des plus ludique ! Nous proposons également un programme à la journée, randonner avec les chèvres à la découverte du maquis !

"Immersion dans la vie de berger" :

D'Avril à Septembre le mardi et le vendredi sur rendez-vous

Groupe possible le reste de l'année sur rendez-vous

Programme :

Arrivée 8h30 (environ 3h)

- Visite bergerie / Rencontre avec les chèvres

- Initiation à la traite manuelle

- Dégustation/vente de fromages

- Départ en parcours avec les chèvres 

Forfait famille 2 adultes / 2 enfants : 30€

Adulte : 10€ - Enfant 7€

"Randonnée avec les chèvres"

découverte du parcours pastoral 

Toute l'année sur rendez-vous, sous réserve des conditions météo

Programme :

Arrivée 8h30 pour la traite ou 10h00 pour le départ en parcours

- Visite de notre montagne en compagnie des chèvres

- Spuntinu (Pique-Nique Corse) sur les hauteurs offert

- Retour vers 15h à la bergerie

Adulte en bonne condition physique : 25€

NOUS

TROUVER

Lieu-dit Favale 20270 Tox

Email: capra.parc@laposte.net
Tel:  06.12.72.35.67 ou 06.26.25.67.46

NOUS TROUVER

Matinée pédagogique :

- rencontre avec les chèvres

- visite bergerie

- initiation à la traite manuelle

- dégustation/vente de fromages

- départ en parcours 

Mardi et Vendredi de 8h30 à 11h30

 

Uniquement sur réservation

Nos heures d'ouverture
NOUS CONTACTER
 

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